La nueva etapa de ETNONATURA

LA NUEVA ETAPA DE ETONATURA

Hoy en día conservamos nuestra de antiguos procesos pocos usuales en la actualidad al 10% lo cual ha sido una mejora en la fabricación de la cremas de yacon nuestra formula muy celosa guardada de las olla artesanales que teníamos fueron cambiadas por la de fabricación industrial y de nuestro metodos de procesamiento mejorados por el de distribucion instantanea de tareas fabricación pues es el motivo que nos lleva a tener celosamente la formula nadie se hizo indespensable por lo contrario en este ultimo debemos crear una dependencia y ser indepensable pues toda linea de proceso tener quien alguien en ese punto muy bueno para hacer la producción pero con la mano de obra no colabora y que solo desea ganar un sueldo con un trabajo no bien hecho y no mira mas halla de que hay exigencias de comprometerse en la labor es que es difícil y por lo cual tenemos que cambiar por otra personas idóneas cada vez.

Mientras este proceso hagamos perdemos tiempo el personal que capacitamos exportandose a otras fabricas quizas llame a este proceso externalidades de capacitaciones ya que este personal no vuelva por que crearon empatía con la empresa lo cual nos da otro problema mas lo ideal es encontrar el personal ideal es encontrar un personal comprometido y que este enfocado a lo que hacemos hoy. Por eso hoy una caracteríistica que buscamos es la selección bajo este concepto bajo aptitudes que observamos y para ello preguntamos ciertos aspectos que lleve a elegir personal que recien sale el cual no tiene esta empatia y solo desea hacer bien las cosas eso encuanto los operarios pero en personal calificado el que tenga simpatia con lo que hacemos y de aportes a ello respondiendo instantaneamente.

Externalidad de capacitaciones es volver a mirar y cambiar por mejoras sustanciales encuanto buscar herramientas a mejora como es la tecnología pero aqui de este pùnto tenemos la migracion de personal capacitado otro elemento que afectan estas externalidades.

Simpatia que buscamos: es con el mismo personal cae bien es un paso a nuestro objetivo de personal.

Empatia que necesitamos: que le guste lo que hacemos y desee hacerlo y desee no solo dar apoyo sin aportes a mejorar palabra muy usada involucrarse es lo que buscamos y necesitamos.

http://www.cyberpadres.com/efectividad/empatia.htm

A-TEAM CONSULTING PERU Y LAS CRITICAS DE FLORA GALLARDO

Es una empresa formada de publicidad que viene logrando un lugar en el medio limeño comenzo haciendo su incursión con eventos a empresas las cuales hiciendo cada vez mas reclamada el 30 setiembre 2008 para ETNONATURA en local casino miraflores hubo un evento el cual dejo impecable el evento gracias a sus integrantes a-team cosulting a ido cambiando de ser solo publicidad a ser asesorias multidisciplinaria aprovechando sus contactos hoy lanza su nueva imagen creatividad empresarial dando consultoria a empresas ademas de publicidad otros valores agregados con lo cual origino la empresa del millenium.

Flora Gallardo R.

Coord. Vtas Etnonatura

Propiedades y usos del YACON

http://www.lamolina.edu.pe/Investigacion/programa/yacon/Yacon.htm#Propiedades%20y%20usos%20de%20la%20especie

Propiedades y usos de la especieComposición química:
La raíz tiene un alto contenido de Inulina y Fructooligosacáridos (FOS) (polímeros de fructosa) los cuales no pueden ser hidrolizados por el organismo humano y atraviesan el tracto digestivo sin ser metabolizados, proporcionando calorías inferiores al de la sacarosa, excelentes para las dietas hipocalóricas y dietas para diabéticos. Hay evidencias para para considerar los FOS y la inulina como alimentos funcionales: son resistentes a la digestión, pero fermentados por la microflora del colon, lo que conlleva al desarrollo de las funciones colónicas (especialmente el aumento fecal), también tiene efectos fisiológicos sistémicos, estimulan selectivamente el crecimiento de bífidobacterias en el colon, lo que permite clasificarlos como prebióticos; además de su carácter dietético respaldado en su bajo poder calórico(4-10Kj/g).

Algunos autores han señalado que la inulina y FOS son importantes en la prevención y/o disminución de los riesgos de algunas enfermedades, tales como: la constipación, debido al volumen fecal y a la movilidad intestinal; inhibición de diarreas, relacionado con el efecto inhibitorio de las bífidobacterias sobre las bacterias patógenas, gram positivas y gram negativas; reducción de riesgos de osteoporosis, debido a un incremento en la biodisponibilidad del calcio; reducción de los riesgos de arteriosclerosis cardiovascular, especialmente la asociada con la hipertrigliceridemia y resistencia a la insulina, relacionadas con dietas hipercalóricas; y reducción de los riesgos de cáncer al colon.Sin embargo, Roberfroid señala que se requiere mas investigaciones que confirmen estas afirmaciones.

Usos frescos
En mercados locales de los andes el yacón se clasifica como una fruta y se vende junto a otros como chirimoyas, manzanas, piña, etc. y no con papas, oca, ulluco, mashua o arracacha.La raíz reservante de yacón posee un sabor dulce agradable, se consume usualmente después de un período de secado al sol. Este procedimiento incrementa el dulzor de las raíces y estas están listos cuando la piel empieza a arrugarse. Se consumen pelando la piel, o mezclando con otras frutas como plátano, naranjos.

Uso procesado

Chancaca, se pueden obtener similar como se procede con caña de azúcar.JarabesChips secos(secados y tratados con bisulfito de sodio), la raíz es pelada y luego cortada en rodajas bien delgadas. Estas son secadas a 60°C y luego almacenados por un tiempo indeterminado.Encurtidos de yacón.

Uso forrajero
Calvino reporta resultados de análisis químicos de las hojas y tallos en Italia, indicando valores de proteína bruta de 11.37% y 17.12% respectivamente. El National Research Council reporta que el Yacón puede tener un potencial como forraje, indica además que el follaje crece adecuadamente bien y que el forraje seco contiene 11-17% de proteína, 2 a 7% de grasa y 38 a 41% de extracto libre de nitrógeno. Sin embargo señala que algunas clones de yacón pueden contener Sesquiterpene Lactones en las hojas, lo cual limitaría su uso como alimento forrajero. Sin embargo los Sesquiterpene Lactones tiene uso en Etnoveterinaria como antidiarreico y antimicrobiano.
http://www.peruecologico.com.pe/
Uso recomendadoefectivo antidiabetico, por su activa potencia hipoglicemica para reducir el nivel de azucar en la sangre, reduce la cantidad de colesterol y triglicéridos (contra la arteriosclerosis), favorece el desarrollo de la bifidobacterias y del bacillus subtilis en el colon, evita el crecimiento de los microorganismos putrefactivos que tienden a provocar diarreas, puede corregir desordenes estomacales bastante comunes como acides, indigestiones trastornos gastricos, mejora la asimilación del calcio, estimula la síntesis de vitaminas del complejo B, aporta bajo contenido calórico, los azucares presentes no son cariogenicos, control del estreñimiento, aumento de la excrecion, fortalece la respuesta del sistema inmunologico, previene infecciones gastrointestinales , uso mas generalizado la cura y prevención diabetes.